First bike trip

English at the end
Afgelopen zondag mijn eerste echt fietstocht gemaakt voor dit jaar. Met de wind in de rug, zon in mijn gezicht, een vers olijven brood in mijn fietstas heerlijk 35 km op mijn dooie akkertje naar huis gefietst. Ben op plekken geweest die ik nog niet eerder had gezien. Er zaten hele mooie stukken bij.

English
Last sunday I had my first real bike trip of this year. With the wind in the back , the sun in my face, a fresh olive bread in my bag I biked easy going the 35 km to our house. I have been in places I hadnt seen before, very beautifull.

All the photos have a view over the St. lawrence river.

Poutine

Een patatje kennen ze hier in Quebec ook maar dan wel op een Quebecoise manier, namelijk zo Poutine. Ik heb het 1x geprobeerd maar vond het niet te eten.

English
They know the french fries here as well but then in a sepcial way thats called Poutine. I tried it ones but didnt like it.

Poutine is een gerecht bestaande uit friet bedekt met verse kaas, gedrenkt in jus en eventueel nog extra ingrediënten.^[1] Het is een typisch Canadees gerecht en het geniet vooral grote populariteit in Quebec waar het wordt gezien als het nationale gerecht.

Poutine (pron.: /puːˈtiːn/; French: [putin], Quebec French:[put͡sɪn] ( listen)) is a common Canadian dish (originally from Quebec), made with french fries, topped with brown gravy and cheese curds. Sometimes additional ingredients are added.^[1]

Summer?

English at the end

Sinds enkele dagen lijkt het hier wel zomer, zowel gisteren als vandaag kwam de thermometer tot 28C. We hebben een blauwe hemel, veel zon en heerlijk warm weer.
Een mooie reden om weer eens een wandeling te maken. We zijn naar de rivier gegaan waar we in de winter hebben sneeuw gewandeld. Nu vanwege de smeltende sneeuw veel water in de rivier.

Since a few days its looks summer here. Yesterday and today the thermometer got up to 28C. We have blue sky, a lot of sun and its nice and warm.
A good reason to go for a hike. We went to the river where we went snowshoeing last winter. Because of the melting snow there was a lot of water in the river.

The same bridge as on the winter snowshoe photos.

A nice waterfall.

A strong current.

Nice weather

Spring has arrived here as well. Only sun the next 7 days.
Today we went for a very nice walk by a river. Because of the melting snow the waterlevel was very high. Next time Ill take my camera and Ill show you the photos.

Short walk

English at the end

Soms gaan we voor een klein wandelingetje en dan belanden we op het bergje dat middenin het dorp ligt. Hier een paar fotos.

Sometimes we go for a short walk in the village, we end up at our little mountains that lays in the middle of our village. Here a few photos

La montagne du collège

La montagne du collège

Here the view on the mountain towards the river

In the back the St. Lawrence river and some mountains on the other site.

La Pocatière

Here some photos of our village, La Pocatière

The building with La Collège (secondary school) and Cécep (pré-university and technical school) and the place where I do my voluntary work.

ITA thats the place where Serge studies.

 

ITA left and in the background the other building, both in the center of the village.

The cathedral, voor de liefhebbers ;-)

One of the big supermarkets and Serge loves it (not).

And some other stores as well next to the supermarket.

A pizza place, where Ive never been.

One of the streets here in he village.

Maple syrup tradition

English at the end

Zoals ik vorige keer al vertelde is het nu de periode van de maple siroop ( ook wel esdoorn siroop of ahornsiroop genoemd in NL).
Vorig weekend zijn we uitgenodigd door een vriendin om mee te gaan naar een vriend zodat ik eens goed kon zien en meemaken wat de pamples rioop traditie nu inhoud.
Daar aangekomen waren er allemaal vrienden van elkaar en veel kinderen. De kinderen stonden ongeduldig te wachten totdat de maplesiroop warm genoeg was.
Wanneer het 's nachts vriest en de temperatuur overdag boven nu is gaat de sap stromen.  De sap wordt verzameld en dan ingekookt tot een zoete stroopachtige siroop. De ouderwetse manier is met emmers aan de bomen die je dagelijks moet legen. De "moderne" manier is met slangetjes. De sap wordt opgevangen met slangetjes die naar een grote opslagtank lopen. Het is een bizar gezicht aangezien er allemaal blauwe slangen van boom naar boom gaan. Echt mooi is het niet.
Al met al een super leuke traditie om elke jaar weer mee te gaan maken.

English
The maple season has started. A friend of ours invited us to come to a place of a friend to see how it works and goes. When we arrived there were a lot of others friends and kids waiting for the maplesiryp to be warm enough.
When its freezing at night and the temperature is above 0 at daytime thats when the juice started to flow. You collect the juice and boil it until it become a sweet syrup.
The old fashion way is collecting the juice with buckets. The "modern" way is with tubes. The tubes end up in a big tank. Its a weird view because you see a lot of blue tubes going from tree to tree.
Its a very nice tradition to go and experience it the coming years.

Serge gaat de sap verzamelen.
Serge is going to collect the juice.

Als je goed kijkt zie je allemaal emmers aan de bomen hangen.
When you take a good look you see all these buckets hanging at the trees.

Een emmer met de deksel en een slang om alle sap te verzamelen.
A bucket with a lit and a big tube to collect the juice.

Het tuitje waar de sap uit de boom stroomt.
The spout where the juice comes out of the tree

Het koken van de sap, de "rook" is waterdamp.
Boiling the juice.

Hier is het meest geconcentreerde sap.
Here the most concentrated juice.

Natuurlijk moet er soms even geproefd worden :-)
Of course we have to taste it once in a while :-)

Dit is DE traditie, de kinderen wachten hier uren op. De warme siroop (112C) wordt op sneeuw geschonken. Dan draai je het om je spatel en eet je het op, mmmmmmmm heerlijk!
This is THE tradition, kids wait hours for it. The warm syrup (112C) is poured on snow. Then you use a spatula to get the syrup of, mmmmmmmm delicious!

Ook ik moet natuurlijk proeven, heerlijk zoet.
Of course I have to try it as well, its nice but sweet.

Vervolgens wordt de warme siroop afgekoeld in de sneeuw terwijl je blijft roeren, het wordt een soort fudge.
Then you cool down the syrup in the snow while you are stirring, it becomes like fudge.

Roeren maar!
Keep on stiring!



Vervolgens wordt de fudge in kleine ijshoorntjes gedaan. Een lekkernij voor jong en oud.
Then you put the fudge in these small ice cream cones. A delicay for young and old.

Morning view

I open the curtains and see????



Snow again! Joehoe



Update

English in the end.

Hier gaat alles zijn gangetje. Ik ga 4 ochtenden per week naar mijn vrijwilligerswerk, heb 2x per week franse les en ben intensief met yoga bezig. Het weer is wisselend net als bij jullie. Het ene moment is het boven 0 C en is alles sneeuw verdwenen om vervolgens weer naar buiten te kijken en 10 cm te zien liggen.
Het maple siroop seizoen is begonnen. Iedereen heeft het erover. Serge zal me in deze weken introduceren in deze traditie dus daar later meer over.
Gisteren heb ik geskyped met een paar kinderen van mij "oude" werk in Nederland. Erg leuk die koppies weer te zien en vooral de verbazing op hun gezichten om mij te zien op een pc en dan beweeg en praat ik ook nog. Hannina en de kinderen, bedankt. Ik hoop dat we het nog een keer doen.

English
Everything is fine here.
I working voluntary 4 mornings a week, have twice a week French lessons and Im doing yoga intensively. The weather shifts a lot, some days its above 0 C and all the snow melted while the other moment I look outside to the see a fresh layer of snow.
The maple sirup season has started, everyone talks about it. Serge will introduce me in this tradition in 1 of the next weeks. So later more about this.
Yesterday I skyped with some of the kids of my "old" work in The Netherlands. Its was very nice to see their faces, especially their amazement to see me on a computer and I was moving and talking as well. Hannina and kids thanks, I hope we can do it again an other time.

French lessons

English at the end
Twee keer per week heb ik franse les van een gepensioneerde middelbare school docent Frans. Serge heeft zelfs nog les van hem gehad. De lessen zijn gevarieerd en volgens mij drijf ik mijn docent af en toe tot wanhoop met mijn beroerde franse uitspraak maar volgens mij gaat het wel vooruit.

English
Twice a week I have french lessons from a retired secondary school teacher french. Serge had  french classes with this teacher when he went to highschool. The lessons are very nice, maybe I drive my teachers sometimes crazy with the horrible prononciation.

No bike trip

English at the end

Gisteren was de eerste dag dat ik niet op de fiets naar mijn vrijwilligerswerk kon. Gisteren en eergisteren heeft het de gehele dag gesneeuwd. Grappig om te zien dat dit dorp dan helemaal tot leven komt. Je ziet heel veel verschillende vervoersmiddelen op de weg om sneeuw te ruimen/schuiven. Van giga grote dubbele sneeuwschuivers tot kleine schuivertjes die de stoep vegen.
De scholen waren dicht aangezien er meer dan 25 cm zou komen en alle kinderen met de schoolbus gaan. Voor fietsers geen goede dagen aangezien er teveel smurrie op de weg lag en men hier niet echt gewend is dat je 's winters ook gewoon fietst.

English.
Yesterday was the first day that I couldn't bike to my voluntary work. It has been snowing the last to days. Very funny that, at these days, this village start to life. You see a lot of different vehicles on the road to remove the snow, from very big ones to tiny ones to clean the pavement.
The schools were closed since the expected more then 25cm and every one is coming with the schoolbus. For bikers there was to much sluspuppy on the road and people here are not used to bikers in wintertime.

Slowly we got snowed in.

Here is someone cleaning the entrance of the primary school

2 days later

2 days later

Valentine

Today I got the first valentine cake ever in my whole life of my dear husband ;-), and it was very lekker/good.

First visit

English at the end

Ons eerste echte bezoek na onze trouwerij is aangekomen. Na 2 keer haar koffer helemaal uitgepakt te moeten hebben bij de Amerikaanse en Canadese douane is mijn moeder gelukkig goed aangekomen. Heerlijk een bezoek uit Nederland met een koffer vol nederlandse spullen. Naast veel eigen spullen zoals fotoschilderijen, kussenslopen, dekbedovertrekken kwamen er ook 5 stukken gesealde geitenkaaas mee, stroopwafels, heel veel zonnatura thee en nog veel meer.
Jammer genoeg hebben we (nog) geen nieuwe verse sneeuw dus ik heb nog geen sneeuwschoen wandeling met haar kunnen maken. Verder is het erg gezellig en vertrouwd.

English
Our first visit since ou wedding has arrived. After opening twice her suitcase at the border of USA and Canada my mam safely arrived her in Canada. She had her suitcase full of Dutch stuff, some of it was my own personal stuff like, photopainting, bedsheets, but she brought other stuff as well like 5 peaces of sealed goatcheese, stroopwafels (typical dutch and very good), a lot of organic tea and more.
We didnt get any fresh snow (yet) so I couldnt take my mam on a snowshoetrip yet. But its very coasy and nice to have her her.